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Profil du vin
L’avis de l’équipe
C'est le cadet du grand château, le n° 2 en quelque sorte. Issu du même terroir de Moulis avec une sélection de jeunes vignes et de fûts qui n'entre pas dans l'élaboration du Grand Vin. Il n'en n'a pas la puissance, mais en garde tout de même le style. Sur un millésime exceptionnel, il reste velouté et offre une certaine complexité de fruits et d'épices. A carafer 30 minutes avant de déguster.
Rôti de boeuf aux truffes, carré d'agneau aux anchois, poulet rôti aux bacon, lapin à la moutarde.
Camembert, Brie, Neufchâtel, Saint-Nectaire.
Vin à la robe rubis, encore jeune avec une belle intensité trahissant une certaine puissance.
Le nez est déjà complexe sur des notes de fruits rouges et noirs très mûrs, d'épices, de toasté.
Le vin est élégant et fruité en attaque puis prend une connotation plus virile et épicée en finale.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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