Domaine Sant'Armettu - Myrtus 2022
IGP Île de Beauté
Corse
Un vin corse charnu et velouté !Bouteilles
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis d’Antoine Pétrus
Magnifique couleur grenat clair parsemée de beaux reflets rubis lumineux.
C'est un régal de fruits rouges et noirs, frais et parfumés. Voilà un vin au caractère raffiné, infusé et nuancé. On se plaît à profiter de chacune de ses senteurs.
Satinée et très fine, la texture de bouche est une merveille de suavité, de tendreté, signée par des tanins doux et fondus. Voilà un magnifique ensemble délicat et noble. Très fines touches d'épices en fin de bouche.
Planche de lonzu et de coppa
Linguines aux oursins
Aubergines confites à la corse
Chèvre de Sartène et confiture de figue
Soufflé tiède à la châtaigne
Domaine Sant'Armettu
Au sud de la Corse, surplombant le golfe de Propriano, le Domaine Sant'Armettu est une affaire de famille depuis plus de 60 ans. Fondé par Lucien Seroin, puis développé par son fils Paul, c'est aujourd'hui Gilles Seroin, accompagné de ses enfants Jeanne et Guillaume, qui perpétue la tradition. Le domaine de 40 hectares, certifié bio depuis 2021, met à l'honneur les cépages corses tels que le Sciaccarellu, le Biancu Ghjentile ou le Minustellu, offrant des vins authentiques et élégants, reflets fidèles de leur terroir insulaire.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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