Accueil Vins Beaujolais AOP Morgon Domaine Striffling Domaine Striffling - AOP Morgon - Rouge - 2016
  • Morgon
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AOP Morgon 2016

Domaine Striffling

AOP MorgonRouge

Un Morgon charmeur qui joue sur sa gourmandise !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Grillades de porc jus au café, côte de veau aux chanterelles, bavette aux échalotes, pintade en cocotte, dinde aux girolles.

Poisson

Ragoût de coquilles Saint-Jacques poêlées, lotte façon civet.

Légumes

Tian de légumes, aubergines farcies.

Fromage

Saint-Marcellin, Bleu de Bresse, Morbier.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2026
Œil

Vin à la robe rubis avec des nuances allant du violet, puis mauve et rose sur le bord du verre.

Nez

Trame flatteuse sur des notes de violette, de graphite, de minéral fumé, de cerise et de framboise.

Bouche

Même flaveurs de fruits en bouche sur une matière coulante et suave. Flaveur de paprika en finale.

Domaine Domaine Striffling
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Morgon
Cépages Gamay.
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Coquelet en crapaudine.
L’équipe du Petit Ballon
L’appellation Morgon est répartie en 6 climats (Douby, Les charmes, Grands cras, Micouds, La côte du py et Corcelette). Ici nous vous proposons un assemblage élaboré par Guillaume Striffling. Les Striffling sévissent en Beaujolais depuis 1678, c'est vous dire s'ils connaissent leurs terroirs. Ce Morgon est arrivé à maturité. Il est gourmand, complexe, minéral et surtout délicieux.

Domaine Striffling

🇫🇷 Régnié-Durette, france

L'histoire du Domaine Striffling remonte à 1678, forgeant une lignée de vignerons au cœur du Beaujolais. Aujourd’hui, Guillaume Striffling cultive ce patrimoine en privilégiant une approche environnementale Haute Valeur Environnementale. Cette philosophie se prolonge en cave par une vinification biodynamique. De Morgon à Régnié, en passant par le Chardonnay et le Crémant de Bourgogne, le Domaine offre une palette d'expressions pour tous les palais.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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