Accueil Vins Beaujolais AOP Morgon Domaine Foillard Domaine Foillard - AOP Morgon - Rouge - 2020
  • Morgon Classique 2020
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AOP Morgon 2020

Domaine Foillard

AOP MorgonRouge

Un Morgon des plus subtils !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Filet d'araignée sauce échalotes, planche de charcuterie, hamburger maison

Poisson

Filet de rougets sauce vin rouge, sardines cuites aux barbecue

Légumes

Lasagne d'épinards, salade de quinoa curry

Fromage

Morbier, Saint-Marcelin, Saint-Felicien

Service 15°C
Apogée 2023
Garde 2027
Œil

Vin à la robe rouge rubis, lumineuse, éclatante sur des nuances pourpres de jeunesse et un dégradé plus tendre.

Nez

Nez de petits fruits rouges sauvages, framboises, mûres, fraises des bois avec une connotation fumé minérale à l'aération. Une pointe de cuir également au bout d'un moment.

Bouche

Souple et gourmand sur une jolie trame fruitée, rafraîchie par des tanins de peaux réglissés et une pointe de piment d'Espelette en finale.

Domaine Domaine Foillard
Région Beaujolais
Pays France
Appellation AOP Morgon
Cépages Gamay noir à jus blanc
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Steak tartare au parmesan
L’équipe du Petit Ballon
Un grand nom du Beaujolais qui sévit du côté de Morgon et de Fleurie. Ce Morgon classique est tout en finesse et en fruit. Belle minéralité sous jacente mais c'est son toucher en bouche qui m'a séduit. Fruité, croquant et velouté à la fois. Pas un monstre de concentration mais un monstre de subtilité et de sensualité. On aime !

Domaine Foillard

🇫🇷 Villié-Morgon, france

Un Morgon d’une élégance rare révèle l’âme de son terroir. Le Domaine Foillard est la référence incontournable du Beaujolais, porté par Jean Foillard, pionnier du vin nature. Depuis 1982, il cultive le Gamay en biologique sur les sols de schistes décomposés de la célèbre Côte du Py. Son approche exigeante met en lumière la pureté du Gamay, offrant des vins sincères, précis, avec des notes de griottes et une touche épicée.

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