Domaine Lapierre - AOP Morgon - Rouge - 2019
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Profil du vin
Grillades de porc jus au café, côte de veau aux chanterelles, bavette aux échalotes, pintade en cocotte, dinde aux girolles
Ragoût de coquilles Saint-Jacques poêlées, lotte façon civet
Tian de légumes, aubergines farcies
Saint-Marcellin, Bleu de Bresse, Morbier
Vin à la robe rubis, brillante avec une matière dense en apparence. Légère évolution apparente sur le côté du verre.
Nez fin de cerise, de fraise Mara, de violette, de framboise, de groseille. Du fruit rien que du fruit. Déjà gourmand au nez.
On retrouve la trame de fruits du nez, la violette mais aussi une joli minéralité finale sur des tanins de macérations croquants et frais.
L’avis de l’équipe
Domaine Lapierre
🇫🇷 Villié-Morgon, franceL'héritage de Marcel Lapierre, pionnier du vin naturel, se perpétue en Beaujolais avec ses enfants, Camille et Mathieu. Ce Domaine cultive ses 18 hectares en Agriculture Biologique, principalement en Morgon. Leur engagement total met en lumière la finesse du Gamay et le terroir de Villié-Morgon. De belles personnes pour des vins purs et essentiels.
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