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Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Coteaux-du-Giennois Domaine de Villargeau Domaine de Villargeau - AOP Coteaux-du-Giennois - Blanc - 2022
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  • Montée de casse cou 2022
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AOP Coteaux-du-Giennois 2022

Domaine de Villargeau

AOP Coteaux-du-GiennoisBlanc

Une appellation qui exprime à merveille la qualité du sauvignon !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Tartare de veau huîtres et salicornes, carpaccio de veau au basilic

Poisson

Ceviche de daurade au citron vert et coques, poissons crus marinés, sushis, sashimis

Légumes

Tagliatelles de courgette jaune, huile d'olive et citron jaune

Fromage

Sainte-Maure-de-Touraine, crottin frais de Chavignol, fromage frais aux herbes

Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
Œil

Vin à la robe or soutenue avec des nuances vertes de jeunesse. Le dégradé est translucide aux reflets brillants et argentés.

Nez

Le nez est fin, sur des arômes de fleurs blanches printanières, d'agrumes, de menthe blanche et de citronnelle.

Bouche

Souple sur des notes de fruits blancs, poire, pomme, et d'agrumes. La finale est mentholée et acidulée. Un vin de soif, désaltérant et pur.

Domaine Domaine de Villargeau
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Coteaux-du-Giennois
Cépages Sauvignon
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Bar mariné, citron vert et aneth
L’équipe du Petit Ballon
Nous sommes dans un vignoble respectueux de la nature, donc en culture biologique. La parcelle dont est issue cette cuvée de sauvignon est plutôt pentue, enherbée et au rendement très limité, ce qui explique la qualité et la pureté du vin en dégustation : fruité, minéral, frais et désaltérant. C'est tout ce qu'on demande à cette appellation qui exprime à merveille la qualité du sauvignon.

Domaine de Villargeau

🇫🇷 Pougny, france

L'histoire d'audace de la famille Thibault a redonné vie aux coteaux oubliés de l'appellation Coteaux Du Giennois en Vallée de la Loire. Depuis 1991, le Domaine de Villargeau s’est engagé dans une viticulture écologique, aujourd’hui en agriculture biologique. Cet engagement façonne des vins de Pougny qui expriment la pureté des sols de calcaire et de silex, alliant finesse et caractère.

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