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Accueil Vins Bourgogne AOP Mercurey Premier Cru Château de Chamirey Château de Chamirey - AOP Mercurey Premier Cru - Rouge - 2018
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  • Monopole Clos des Ruelles
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AOP Mercurey Premier Cru 2018

Château de Chamirey

AOP Mercurey Premier CruRouge

Des arômes parfumés qui vous feront Chamirey !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

Produit épuisé

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Volailles fermières rôties, filet de bœuf aux échalotes, rôti de veau aux chanterelles

Poisson

Dos de bar poêlé au jus de veau, saumon au vin rouge

Légumes

Chou farci aux légumes confits

Fromage

Époisses, Boursault, Comté 24 mois

Service 18°C
Apogée 2024
Garde 2030
Œil

Vin à la robe rubis sur des nuances violettes puis mauves plus tendres sur le côté du verre.

Nez

Le nez est fin et racé, avec des arômes de griotte, de framboise, de vanille, de toasté, de chocolat.

Bouche

Matière suave, fruitée, et structure sur des tanins serrés qui nous parle d'avenir. Finale poivrée.

Domaine Château de Chamirey
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mercurey Premier Cru
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 52,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Volaille fermière rôtie aux morilles
L’équipe du Petit Ballon
C'est toujours un plaisir de déguster les vins du Château de Chamirey. Pas d'exception avec ce Mercurey Premier Cru ""Clos des Ruelles"", un monopole de 2,54 hectares de ce domaine. Sur des vignes de 70 et 40 ans, nous avons un vin charnu, riche en fruits, avec une structure fine et fraîche. Un vin classieux, agréable à déguster aujourd'hui mais qui pourra se garder quelques années sans problème.
Petit tip : n’hésitez pas à le déguster légèrement frais





Château de Chamirey

🇫🇷 Mercurey, 71640, france

Une obsession pour l'excellence : le Château de Chamirey, géré par la famille Devillard, est une signature de l'élégance bourguignonne à Mercurey. Le domaine possède six Premiers Crus choyés en viticulture raisonnée et vendanges manuelles. Ces terroirs d'exception garantissent des cuvées fines et denses, parfait miroir des plus beaux sols de Bourgogne.

Visiter le domaine Château de Chamirey

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