Accueil Vins Languedoc-Roussillon IGP Côtes Catalanes Domaine Olivier Pithon Domaine Olivier Pithon - IGP Côtes Catalanes - Blanc - 2020
  • Mon P'tit Pithon blanc
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IGP Côtes Catalanes 2020

Domaine Olivier Pithon

IGP Côtes CatalanesBlanc

Le blanc désaltérant à partager pour les beaux jours !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Planche de charcuteries, brochette de volaille sauce estragon

Poisson

Loup grillé, brochette de lotte sauce béarnaise, sole meunière, bourride, congres en aïoli

Légumes

Brochettes de légumes, gratin de courgette, moussaka

Fromage

Banon, chèvre, tomme aux fleurs, Pélardons des Cévennes

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2022
Œil

Vin à la robe or pâle avec des reflets argentées.

Nez

Au nez, le vin offre une trame très fruits et fleurs, synonyme de fraîcheur !

Bouche

Même arôme an bouche qu'au nez avec un attaque mielleuse aux flaveurs de pêche et de nectarine. La finale est zestée et minérale.

Domaine Domaine Olivier Pithon
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation IGP Côtes Catalanes
Cépages Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,33€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Gambas et marinade gingembre et coriandre
L’équipe du Petit Ballon
Du même esprit que le rouge, que nous vous proposons sur le même millésime 2020. Voici un vin plein de fraîcheur et de gourmandise, la patte de la maison en somme ! Fruité, facile, mielleux et frais. A boire entre copains, au soleil… en toute simplicité.

Domaine Olivier Pithon

🇫🇷 Calce, 66600, france

Animé par la passion héritée de son frère en Anjou, Olivier Pithon s'est installé à Calce, au cœur du Roussillon. Son Domaine, cultivé en agriculture biologique et biodynamique, exprime toute l'authenticité de ce terroir de schistes et de calcaire. Il signe des cuvées majeures qui fusionnent force solaire et finesse minérale, à près de 300 mètres d'altitude, dans un esprit de liberté et de respect.

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