Cascina Chicco - Mompissano Nebbiolo d'Alba - DOC Nebbiolo d'Alba - Rouge - 2021

Name: Cascina Chicco - Mompissano Nebbiolo d'Alba - DOC Nebbiolo d'Alba - Rouge - 2021
Brand: Cascina Chicco
SKU: MOM21_ITA_NOV23
Price: 19.00 EUR
Availability: OutOfStock

Rouge

DOC Nebbiolo d'Alba

Monde

19,00 €

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Prix abonné 17,10 €

Cascina Chicco Canale, Italie

Rouge léger

Un Italien puissant et gourmand !

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Profil du vin

Tannique

Boisé

Fruité

Épicé

Complexe

Puissant

Accords mets & vins

Les accords type pour ce vin

Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette

Nos idées de recettes

Viande

Faux-filet de boeuf, bavette à l'échalote, carré d'agneau, lapin au thym, osso bucco

Poisson

Lotte rôtie, jus de veau et champignons

Légumes

Lotte rôtie jus de veau et champignons

Fromage

Pecorino, Parmesan jeune, Reblochon, tomme de montagne

Infos sur le produit

Region Monde

Pays Italie

Cépages Nebbiolo

Contenance 750 mL

Alcool 14 %

Sulfite oui

Prix au litre 25,33€

Dégustation

Service 17°C

Apogée 2026

Garde 2031

Œil

Robe rubis intense, début d'évolution reflets violets et mauves. Matière concentrée et veloutée.

Nez

Nez fin, discret, fruité avec des notes de cerises, framboises. Floral, violette et pivoine.

Bouche

Bouche suave, fruits rouges et fruits noirs, jolie structure tannique avec des tanins doux en finale.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Veau aux girolles

L’équipe du Petit Ballon

C'est dans le Piémont, sur des coteaux exposés sud-ouest, que ce vin est produit, plus précisément sur des parcelles appelées Mompissano et Canale. Il est obtenu à partir du nebbiolo, le cépage roi du Piémont. C'est un vin fruité, floral et puissant qui peut se déguster dès maintenant !

Cascina Chicco

Canale, Italie

Au cœur du Piémont, le Domaine Cascina Chicco cultive la noblesse du cépage Nebbiolo sur les terres du Roero. Maison italienne pionnière, elle sublime un terroir géologique exceptionnel d’origine marine. Leurs vins reflètent l'identité culturelle forte de l'Italie : une finesse structurée et une puissance complexe, taillées pour la longue garde. Un grand vin qui honore l’esprit du Piémont.