Accueil Vins Bourgogne AOP Mâcon Milly-Lamartine Château des Bois Château des Bois - AOP Mâcon Milly-Lamartine - Blanc - 2016
  • Milly Lamartine
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AOP Mâcon Milly-Lamartine 2016

Château des Bois

AOP Mâcon Milly-LamartineBlanc

Un chardonnay pur et minéral à souhait !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Poisson

Tartare de bar au basilic, fritures d'éperlans, poissons crus marinés, sushi.

Légumes

Salade de haricots verts, asperges blanches vinaigrette, tartare de tomates ananas basilic

Fromage

Chabichou, Pélardons des Cévennes, Charolais , fromage frais à l'ail et aux herbes.

Service 12°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Robe or assez soutenue de par son âge avec encore quelques reflets verts et une belle brillance.

Nez

Nez plein d'allant et de fraîcheur autour d'arômes de citronnelle, d'agrumes, de fleurs et de miel.

Bouche

Egalement frais en bouche sur des flaveurs de fruits blancs, de zestes d'agrumes et de miel de fleurs.

Domaine Château des Bois
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon Milly-Lamartine
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 10,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Bar mariné à l'aneth.
L’équipe du Petit Ballon
Nous avions eu déjà l'occasion d'apprécier les vins de ce domaine. Voici le Mâcon-Milly-Lamartine, merci à Alphonse de Lamartine qu'on a honoré en ajoutant son nom au village de son enfance, Milly, en 1902. Mais c'est surtout la pureté du chardonnay que j'ai apprécié sur ce 2016. Mielleux, frais et minéral à souhait. Un très joli vin au style désaltérant. A déguster de l'apéritif aux fromages.

Château des Bois

🇫🇷 La Roche-Vineuse, 71960, france

Vigneron. C’était le rêve d’enfant de Xavier Greuzard. Héritier d’une lignée du Mâconnais, il a repris le Château des Bois, niché sur les hauteurs de La Roche-Vineuse en Bourgogne. Sur des sols argilo-calcaires balayés par les vents, Xavier cultive Chardonnay, Pinot Noir et Gamay. Il sculpte des vins qui allient la modernité à la finesse du terroir, un hommage poétique à l'âme de cette région.

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