Michel Redde & Fils - La Moynerie 2010
Vallée de la Loire
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L’avis de l’équipe
Je retrouve le Pouilly-Fumé de mon apprentissage avec plaisir. Toujours aussi remarquable, friand, classe, fin et délicat.
Vin à la robe or pâle sur des reflets verts de jeunesse. L'aspect est brillant voire lumineux. Le vin est limpide et présente une bonne concentration de matière. Un vin plein d'allant et de vivacité visuellement.
Au nez, le sauvignon est splendide de matureté, de finesse et de fraîcheur. Nous lui avons trouvé des arômes de fruits blancs, pomme, pêche, poire, d'agrume avec une connotation exotique d'ananas. La minéralité nous parle d'un beau terroir.
L'attaque est désaltérante et parfumée. Les flaveurs de pêche blanche surfent avec celle du pamplemousse. Un vin tout en finesse et d'une délicatesse incroyable. Il est désaltérant jusqu'à sa finale. Belle minéralité sous jacente.
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