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  • Michel Paquet - Mâcon Fuissé - AOP Mâcon Fuissé - Blanc - 2023
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Mâcon Fuissé 2023

Michel Paquet

AOP Mâcon FuisséBlanc

Une belle découverte Bourguignonne !

750 mL 2023

750 mL 2025
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

Stock bas

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Œuf cocottes au fromages, charcuteries, volaille rôtie

Poisson

Papillotes de poisson blanc

Légumes

Gratin de ravioles

Fromage

Comté jeune, chèvre

Service 9°C
Carafage 1h
Apogée 2026
Garde 2027
Œil

Robe or, reflets brillants dorés

Nez

Nez frais, beurré, aux notes de noisettes et une touche florale

Bouche

Bouche fraîche en attaque puis on retrouve les notes beurrées et de fruits jaunes. Touche minérale en finale

Domaine Michel Paquet
Region Bourgogne
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 22,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Beurré

Son accord parfait : Gratin de ravioles
L’équipe du Petit Ballon
Une belle histoire de famille, avec Camille, Mathieu et Jean-Baptiste qui travaillent ensemble 36 hectares de vignes au sud de la Bourgogne. Ce Mâcon-Fuissé regroupe toutes les caractéristiques d'un bon chardonnay, de la gourmandise fruitée, acidulée, beurrée et florale.

Michel Paquet

🇫🇷 Davayé, france

Une passion viscérale pour le Mâconnais anime les trois frères Paquet. En 2016, Camille, Mathieu et Jean-Baptiste ont repris le Domaine familial, avec l'ambition de rendre les grands vins de Bourgogne accessibles à tous. Ce Domaine, en conversion biologique depuis 2018, produit des cuvées franches et gourmandes. Ces vins sont le reflet pur des terroirs argilo-calcaires de Davayé.

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