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Clos Sorian - MG 2012

Rouge

IGP Pays d'Oc

Languedoc

Clos Sorian 🇫🇷 Montpellier, France
Rétro
Un merlot rétro qui s’est langui pour mieux nous ravir !
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Joue de porc confite en cocotte de petits légumes
L’equipe du Petit Ballon

C’est au pied des collines de la Moure que poussent la syrah, le grenache et le merlot qui constituent l’assemblage de ce vin. Avec le 2012, nous avons un vin complexe qui arrive à maturité avec une palette aromatique harmonieuse. Un vin à l’équilibre idéal pour se marier à une cuisine mijotée.

Service 18°C
Apogée 2020
Garde 2024
œil

Vin à la robe grenat avec des reflets orangés qui nous parlent d’évolution. La matière est dense.

Nez

Complexe et harmonieux autour d’arômes de fruits rouges confiturés, de figue, de cuir, d’épices.

bouche

Souple et veloutée avec des flaveurs de fruits comme au nez et une finale sur des tanins poivrés.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges rôties et en sauce, daube provençale, gibiers, lapin à la royale, rognons sauce moutarde

Poisson

Calamars à l’encre, thon au bacon, civet de lotte

Légumes

Curry de légumes

Fromage

Fromages à pâte molle lavée affinée, Livarot, Maroilles, Munster

Region Languedoc
Pays France
Cépages Grenache, syrah, merlot
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

Clos Sorian

🇫🇷 Montpellier, france

Situé au nord du village de Poussan à côté de Sète, ce domaine de 8 ha a un doux parfum du Sud. Mené par Florent, la relève est assurée par ses 2 fils, Dimitri et Gabriel, qui n'étaient pas destinés aux vignes mais plûtot à l'architecture ou la logistique. Amoureux de la région, ce trio familial a une véritable conscience écologique et c'est tout naturellement qu'en 2017, ils se tournent vers le bio.

Customer Reviews

Based on 57 reviews
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D
Damien
Belle surprise

Une belle surprise. Vraiment sympa. Il est a son apogée.

K
Kevin
Sympathique

Vin agréable

K
Kevin
Sympathique

Vin agréable

S
STEPHANE
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4

S
STEPHANE
4

4

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