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  • Il Palagio - Message in a bottle Rosso - Rouge - 2022
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Message in a bottle Rosso 2022

Il Palagio

IGT ToscanaRouge

Mais quel message Sting a-t-il caché dans cette bouteille ?
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Osso bucco, entrecôte marchand de vin, civet de lapin, veau marengo, navarin d'agneau, pizza à la bresaola

Poisson

Dos de cabillaud rôti, sauce tomate aux câpres

Légumes

Tortellini sauce tomate, tian de légumes

Fromage

Pecorino, Gorgonzola, Salers, tomme de montagne, raviggiolo

Service 17°C
Apogée 2024
Garde 2028
Œil

Vin à la robe rubis de bonne intensité, glissant vers un dégradé mauve plus tendre sur le côté du disque. L'apparence est veloutée et attractive.

Nez

Nez fin et complexe dès la première impression. Je lui ai trouvé des arômes de fumé, de tabac blond, de cerises, de pruneaux, de gelée de framboise, puis de cuir, de réglisse et de cardamome.

Bouche

Bel équilibre entre le velours de la matière fruitée et la structure fine, épicée. Les tanins sont doux, affinés au soleil de Toscane. Finale réglissée et poivrée.

Domaine Il Palagio
Région Monde
Pays Italie
Appellation IGT Toscana
Cépages Sangiovese, merlot, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Côte de veau double rôtie, sauce tomate, épinards sautés à l'huile d'olive
L’équipe du Petit Ballon
Cet extraordinaire domaine du XVIe siècle immergé dans les vignobles de la région du Chianti s'élève au-dessus de la petite ville de Figline e Incisa Valdarno. Le nom de la cuvée parle d'elle-même, nous sommes chez Sting et Trudie Styler, son épouse. Un message toscan qui met en avant l'incontournable sangiovese, accompagné de merlot et syrah pour l'originalité, pour une finalité charnue, complexe, légèrement épicée. Un vin qui chante sur nos papilles.

Il Palagio

Figline Valdarno, Italie

Fruit d’une histoire d’amour entre l’Italie et la musique, le Domaine Il Palagio a été restauré par Sting et son épouse Trudie Styler. Sur les collines toscanes de Figline Valdarno, ce havre de paix de 350 hectares cultive Sangiovese, Canaiolo et Colorino pour des Chianti DOCG et Toscana IGT. Leur philosophie de respect de la nature et d'excellence révèle l'âme généreuse de l'Italie.

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