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Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti
Filet de sandre au jus de viande, truite au vin rouge
Gratin de légumes d'hiver aux truffes
Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol frais, Beaufort d'Alpage
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec des nuances violettes de jeunesse et une matière relativement épaisse dans le verre.
Superbe de fruité avec des arômes de cassis, de griotte, de mûre, mais aussi de pivoine et d'épices douces. Belle concentration.
Le vin est souple et charnu dès sa première impression en bouche, avec des flaveurs fruitées qui enrobent une structure fraîche et épicée.
16,50€
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Quatre générations animent le Domaine Trémeaux, fleuron de Mercurey en Bourgogne. Gilles et Nicolas perpétuent un travail soigné, insufflant un dynamisme nouveau à ce patrimoine familial. Le terroir de la Côte Chalonnaise sculpte des Pinots Noirs authentiques, charnus et élégants. Ces cuvées raffinées sont un classique incontournable qui honore le calcaire de la région.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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