Accueil Vins Bourgogne AOP Mercurey Château de Chamirey Château de Chamirey - AOP Mercurey - Rouge - 2021
  • Mercurey Rouge 2021
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AOP Mercurey 2021

Château de Chamirey

AOP MercureyRouge

Un vin qui met tout le monde d'accord
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Civet de porc, agneau, charcuterie, saucisses de Morteau

Légumes

Tarte feuilleté aux légumes, Quiches aux lardons, aubergines farcies

Fromage

Comté, Beaufort

Service 16°C
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Une robe intense couleur rubis. Un aspect souple.

Nez

Le nez débute avec des fruits noirs comme la cerise, la mûre puis révèle des notes épicées. Présence d'une certaine fraîcheur agréable.

Bouche

Un vin fruité avec des tanins très présents. On retrouve des notes d'épices et de fleurs. Un beau vin canaille avec de beaux arômes.

Domaine Château de Chamirey
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mercurey
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 36,00€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Magret de canard sauce au poivre, pommes grenailles
L’équipe du Petit Ballon
Le Château de Chamirey nous enchante une fois de plus avec son Mercurey Rouge 2021. Ce vin incarne à merveille l'élégance et la finesse typiques de cette appellation bourguignonne. Avec une robe d'un rubis profond et des arômes séduisants de cerise noire, de framboise et d'épices, il invite nos sens à une véritable danse gustative. Le Mercurey Rouge 2021 du Château de Chamirey est un véritable joyau qui saura séduire les amateurs de vins raffinés et les amener à s'évader dans l'univers envoûtant de la Bourgogne.

Château de Chamirey

🇫🇷 Mercurey, 71640, france

Une obsession pour l'excellence : le Château de Chamirey, géré par la famille Devillard, est une signature de l'élégance bourguignonne à Mercurey. Le domaine possède six Premiers Crus choyés en viticulture raisonnée et vendanges manuelles. Ces terroirs d'exception garantissent des cuvées fines et denses, parfait miroir des plus beaux sols de Bourgogne.

Visiter le domaine Château de Chamirey

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