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Château de Chamirey - Mercurey 2023
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Profil du vin
Magret de canard sauce au poivre, civet de porc, agneau, charcuterie, saucisses de Morteau, jambon persillé
Tarte feuilletée aux légumes, aubergines farcies
Comté, Beaufort
Robe rubis assez tendre avec des reflets pâles sur les bords du verre. Jolie brillance.
Nez fin marquée par les fruits rouges, la framboise et la cerise. Après l'aération vient une pointe plus florale.
Bouche souple, fruitée, rafraichissante, marquée par des tanins fins et bien intégrés.
Château de Chamirey
Possédant 6 Premiers Crus à Mercurey, au Château de Chamirey on ne rigole pas sur la qualité. Mené par la famille Devillard, elle y chouchoute leurs vins grâce à une viticulture raisonnée, des vendanges manuelles et des densités garantes de haute qualité. Au résultat, les cuvées sont fines, élégantes, à l'image des plus beaux terroirs bourguignons !
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