Vertigo 2025
AOP Côtes-du-RoussillonRouge
La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
La biodynamie pousse la démarche bio plus loin et se calque sur les rythmes de la Terre. Elle favorise les défenses naturelles de la vigne, à l’aide de préparations à base de plantes médicinales et d’infusions. Ces préparations renforcent l’immunité des plantes contre les maladies. Elles sont utilisées à des moments spécifiques de la journée et de l’année pour accompagner le cycle naturel de la plante.
Certifications : Démeter, Biodyvin
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Profil du vin
Côte de bœuf grillée aux herbes de Provence ou épaule d'agneau rôtie
Thon rouge poêlé au sésame et sauce soja
Tian de légumes du soleil aux herbes et à l'huile d'olive
Tomme de brebis jeune
Fondant au chocolat noir et compotée de cerises noires
Robe rubis aux reflets violacés, lumineuse et éclatante.
Nez d'une belle intensité, dominé par la mûre, le cassis mûr, la violette, la garrigue et le poivre noir.
Bouche gourmande et charnue, aux tanins enrobés, portée par un beau fruit juteux et une finale fraîche et minérale.
L’avis de l’équipe
Mas Amiel
🇫🇷 Maury, 66460, franceL'histoire du Domaine Mas Amiel commence en 1816 par un coup de dés : Raymond Etienne Amiel gagna ces terres à la table de jeu de l'évêque de Perpignan. Après la destruction par le phylloxéra, le vignoble du Languedoc-Roussillon a été entièrement replanté, pour atteindre aujourd'hui 170 hectares. Cette maison de Maury produit des cuvées remarquables, Vins Doux Naturels ou secs, alliant finesse et puissance.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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