AOP Margaux 2016
AOP MargauxRouge
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Profil du vin
Filet mignon de porc noir rôtie, jus aux girolles, sauté de veau à l'estragon, côtes d'agneau façon gibier, saucisse lentilles, rognons de veau à la moutarde
Civet de lotte au vin rouge, thon rouge grillé sauce Choron
Curry de légumes, moussaka d'aubergine
Camembert, Pont-l'Êvêque, Neufchatel, Salers, Tomme de brebis
Vin à la robe rubis de bonne intensité avec un dégradé au ton grenat sur des reflets rosacés confirmant une évolution. La robe est visuellement veloutée
Nez complexe et racé, sur des arômes de confiture de fruits noirs, d'épices orientales, de roses séchées, de chocolat, de cuir et de pain grillé.
La matière est souple et veloutée en bouche avec une texture fruitée et charnue sur une structure au tanins virils et poudreux. la finale est épicée.
L’avis de l’équipe
Château Brane-Cantenac
🇫🇷 Margaux-Cantenac, 33460, franceL'histoire du Château Brane-Cantenac, Maison emblématique de Margaux, a vu naître une légende avant même le classement de 1855. Fondé sous le nom de Gorce, il doit son identité actuelle au Baron de Brane. Aujourd'hui dirigé par Henri Lurton, ce fleuron de Bordeaux offre la quintessence du style Margaux : une élégance rare, une finesse aromatique qui tutoie la complexité, et un équilibre parfait. Ce grand vin est un témoignage du plateau unique de Cantenac.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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