Accueil Vins Vallée de la Loire AOP Pouilly-Fumé Maison Villebois Maison Villebois - AOP Pouilly-Fumé - Blanc - 2018
  • Maison Villebois - Pouilly-Fumé 2018
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AOP Pouilly-Fumé 2018

Maison Villebois

AOP Pouilly-FuméBlanc

Ce Villebois ne nous laisse pas de marbre !
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Blanquette de veau, lapin à l’estragon, poulet à la crème de champignon.

Poisson

Poissons crus, pochés, grillés ou frits, fruits de mer, huîtres de pleine mer.

Légumes

Asperges blanches, crudités.

Fromage

Crottin de chèvres demi-secs, Rigotte, fromage frais aux herbes.

Service 10/12°C
Apogée 2019
Garde 2024
Œil

Vin à la robe or aux reflets verts indiquant sa jeunesse mais également une belle fraîcheur.

Nez

Au nez, le vin est fin, minéral et fruité comme il se doit. Le côté pierre à fusil vient à l'aération.

Bouche

Bouche fraîche et vive autour des flaveurs de fleurs blanches et de d'agrumes. Finale mielleuse.

Domaine Maison Villebois
Région Vallée-de-la-Loire
Pays France
Appellation AOP Pouilly-Fumé
Cépages Sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 12,5%
Prix au litre 20,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Minéral

Son accord parfait : Poisson grillé
L’équipe du Petit Ballon
<h2>Ce Villebois ne nous laisse pas de marbre !</h2>Toujours chez Villebois, voici le Pouilly-Fumé qui est dans le style de l'appellation avec un côté pur et droit que j'ai apprécié. Dans la légèreté et la discrétion, la trame fruitée, florale et à la pointe de pierre à fusil offre un vin à déguster dès aujourd'hui. Il paraît léger au nez mais la bouche offre une matière plus riche que je pensais. Pour une cuisine raffinée autour du poisson

Maison Villebois

🇫🇷 Seigy, france

Joost de Villebois, dont les racines familiales remontent à 1630 en France, a bouclé la boucle en reprenant un Domaine viticole en Touraine en 2004. Cet amoureux de la Vallée de la Loire insuffle une énergie moderne à la Maison Villebois, aujourd'hui reconnue comme le spécialiste passionné du Sauvignon Blanc, de Sancerre à Pouilly-Fumé. Il capture l'essence du terroir pour des vins d'une finesse aromatique et d'une pureté remarquables.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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