Maison Villebois - AOP Menetou-Salon - Blanc - 2018
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Profil du vin
Tartare de veau à la ciboulette, carpaccio de bœuf, charcuteries.
Poissons marinés, coquillages, poissons frits ou grillés, langoustines froides, huîtres.
Salade de champignons de Paris, carpaccio de champignons crus, endives au jambon.
Chèvres frais ou demi-secs.
Vin dont la robe brillante inspire déjà de la vivacité et de la fraîcheur sur un ton or vert.
Typé sauvignon avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de résine, de miel et de poire.
Mielleux en attaque, le vin gagne en fraîcheur et en vivacité dès le milieu de bouche. Finale zestée.
L’avis de l’équipe
Fin, floral et fruité !
Menetou Salon est une appellation qui a le vent en poupe avec un style sancerrois évident plus léger et plus délicat. Chez Villebois, le style est fin, floral et fruité. sans artifice cette cuvée est accessible à la dégustation dès aujourd’hui où il faut profiter de son bel équilibre fruité et de sa fraîcheur. Un vin vif et désaltérant qui pourra être servi sur tout un repas.Maison Villebois
🇫🇷 Seigy, franceJoost de Villebois, dont les racines familiales remontent à 1630 en France, a bouclé la boucle en reprenant un Domaine viticole en Touraine en 2004. Cet amoureux de la Vallée de la Loire insuffle une énergie moderne à la Maison Villebois, aujourd'hui reconnue comme le spécialiste passionné du Sauvignon Blanc, de Sancerre à Pouilly-Fumé. Il capture l'essence du terroir pour des vins d'une finesse aromatique et d'une pureté remarquables.
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