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Maison M. Chapoutier - - Saint-Joseph Les Granilites 2015

Rouge

AOP Saint-Joseph

Vallée du Rhône

Maison M. Chapoutier 🇫🇷 Tain-l'Hermitage, France
Biodynamique Charnu
Un Saint-Joseph de grande classe !
Prix habituel 25,90 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côte de veau poêlée aux légumes d'hiver.
L’equipe du Petit Ballon

Un Saint-Joseph de grande classe !

Au nom de la cuvée, on comprend que la nature du sol a son importance. En effet, c'est sur ce style de terroir que nous trouvons les meilleurs Saint-Joseph. Mais nous ne devons pas oublier le cépage roi de cette partie de la Vallée du Rhône. La syrah est vinifiée en cuve béton pour garder sa grande fraîcheur. 25 % de cette syrah fera un élevage en fûts de chêne, ce qui apporte profondeur et complexité à la cuvée finale. La signature Michel Chapoutier est quant à elle omniprésente. La classe !
Service 17°°C
Apogée 2019
Garde 2022
œil

La robe est intense allant de nuances violacées vers un dégradé grenat aux reflets mauves. Le vin semble puissant en apparence dans le verre.

Nez

Au nez le vin exprime avant tout des arômes de fruits noirs des bois, dans lesquels se fondent des notes finement épicées et florales. La minéralité est bien sûr omniprésente.

bouche

L'attaque est suave et charnue, dominée par des flaveurs de fruits noirs. Les tanins assument une fraîcheur réglissée et poivrée jusqu'à retrouver les flaveurs de fruits en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Côte de boeuf grillée, filet de boeuf en croûte, carré d'agneau rôti, noisette de chevreuil, joue de porc noir confite., ,

Fromage

Saint-Félicien, Rouy, Boursault., , , ,

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 34,53€

Maison M. Chapoutier

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

Véritable figure incontournable du Rhône depuis 1808, la Maison Chapoutier élabore des vins en accord avec sa devise “Fac et spera” qui signifie en latin “fais et espère”. Deux mots qui racontent l’audace et la patiente des vignerons. C’est aujourd’hui Michel Chapoutier qui, depuis ses 26 ans et entouré de son équipe jeune et dynamique, innove et réinvente à chaque millésime, pour notre plus grand plaisir.

Customer Reviews

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P
Philippe

Très agréable en bouche et du corps tout en douceur à la dégustation. Il nous a accompagné avec la pintade chaponnée et les marrons pour ce 25 décembre.

M
Mandy

N/A

L
Laurent F

N/A

o
olivier p

N/A

E
Eric G

N/A

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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