Accueil Vins Vallée du Rhône AOP Hermitage Maison M. Chapoutier Maison M. Chapoutier - AOP Hermitage - Blanc - 2015
  • Maison M. Chapoutier - Hermitage Chante-Alouette Blanc 2015
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AOP Hermitage 2015

Maison M. Chapoutier

AOP HermitageBlanc

La cuvée mythique de la Maison !
Blanc généreux
Blanc généreux Des blancs riches, expressifs et gastronomiques.

Les accords :

  • Poisson en sauce
  • Mets épicés
  • Homard et Saint Jacques
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Fromage bleu
  • Volaille grillée
  • Volaille en sauce blanche

À éviter :

  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Plats fromagers
  • Gibier

Arômes :

  • Fruité
  • Mielleux
  • Sec

Régions :

  • Bourgogne
  • Rhône Nord
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Meursault
  • AOP Condrieu
  • AOP Pessac-Léognan

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Profil du vin

Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Poisson en sauce Mets épicés Homard et Saint Jacques Fromage affiné à pâte dure Fromage bleu Volaille grillée Volaille en sauce blanche
Nos idées de recettes
Viande

Poulet à l'estragon, lapin à la moutarde ancienne, tripoux., ,

Poisson

Blanquette de lotte, bar rôti au beurre blanc, langoustines froides mayonnaise, turbot sauce hollandaise., ,

Légumes

Asperges blanches.

Fromage

Chèvres, Beaufort, tomme aux fleurs., ,

Service 12°
Apogée 2018
Garde 2026
Œil

Belle robe or à la brillance éclatante ce qui annonce de la fraîcheur, celle-ci appuyée par les reflets verts de jeunesse.

Nez

La trame est aromatique, dominée par des notes de fleurs séchées, camomille, tilleul mais aussi par des notes de pêches, d'agrumes, de poires et de miel.

Bouche

La bouche est suave et fraîche à la fois avec des flaveurs de gingembre confit et de fruits blancs, le tout sur une bonne longueur. La finale est minérale.

Domaine Maison M. Chapoutier
Région Vallée-du-Rhône
Pays France
Appellation AOP Hermitage
Cépages Marsanne.
Contenance 750 mL
Alcool 13,5%
Sulfite oui
Prix au litre 73,33€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Floral, Fruité, Mielleux

Son accord parfait : Cabillaud rôti aux pointes d'asperges.
L’équipe du Petit Ballon
<h2>La cuvée mythique de la Maison !</h2>
Cette cuvée Chante-Alouette a toujours fait partie de mon paysage de sommelier. Je l'ai même connue lorsqu'elle n'était pas millésimée. C'est un des portes drapeaux de la Maison Chapoutier. Elle est issue de l'assemblage de parcelles du plateau et de la plaine de cette appellation : Le Méal, pour le fruité et la richesse, les Murets pour la fraîcheur et la finesse et le Chante-Alouette pour la générosité. Autre particularité : elle est composée à 100 % du cépage marsanne.

Maison M. Chapoutier

🇫🇷 Tain-l'Hermitage, france

"Fac et spera" : Fais et espère. Cette devise anime la Maison M. Chapoutier, fleuron de la Vallée du Rhône septentrionale depuis plus de 200 ans. Michel Chapoutier a insufflé une révolution biodynamique pour capter l'essence pure du terroir de Tain-l'Hermitage. Grâce à l'art exigeant de la sélection parcellaire, la nouvelle génération maintient cette quête d'excellence. La Maison est une référence mondiale pour ses vins d'un équilibre et d'une élégance racée.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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