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Accueil Vins Bourgogne AOP Bourgogne Maison Lou Dumont Maison Lou Dumont - AOP Bourgogne - Blanc - 2011
  • Maison Lou Dumont - Cuvée Famille 2011
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AOP Bourgogne 2011

Maison Lou Dumont

AOP BourgogneBlanc

Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Profil du vin

Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Volaille à la crème, ris de veau aux girolles

Poisson

Poissons fins cuits vapeur, beurre blanc

Légumes

Gratin de blettes, asperges sauce mousseline

Fromage

Comté fruité, chèvres

Service 12°
Apogée 2015
Garde 2018
Œil

Vin à la robe or lumineuse et cristalline nous inspirant beaucoup de fraîcheur et de richesse.

Nez

Le nez est à la fois mielleux et frais, avec des notes de noisettes grillées, de pommes, de poires et de minéralité.

Bouche

Comme au nez, une attaque riche et un milieu de bouche frais sur des flaveurs de fruits blancs, d'agrumes et de minéralité.

Domaine Maison Lou Dumont
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Bourgogne
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12.5%
Sulfite oui
Prix au litre 28,00€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Balsamique, Floral, Fruité, Mielleux, Minéral

L’équipe du Petit Ballon
Le première fois que j'ai dégusté cette cuvée, je me suis dit, il y a quelque chose de spécial dans ce Chardonnay. Plus riche que la moyenne, plus racé que la plupart des bourgognes génériques que j'ai pu déguster auparavant et un équilibre fruit, minéralité, fraicheur et gras inhabituel. C'est tout à fait un Bourgogne générique travaillé comme un grand cru. En fait, nous sommes sur le terroir de Viré-Clessé. Après coup, après avoir appris comment a été élaboré cette cuvée, tout est bien clair dans ma tête et surtout sur mon palais. Une Maison à découvrir pour un style plus moderne en Bourgogne.

Maison Lou Dumont

🇫🇷 , france

En 2000, le destin de Koji Nakada japonais et de Jae-Hwa coréenne s'est scellé en Bourgogne pour fonder la Maison Lou Dumont. Ce couple passionné honore la tradition du Pinot Noir sur leurs vignobles en Côte de Nuits. Koji élève ses vins avec rigueur, infusant sur certains crus une touche d'exotisme qui crée la sensation. C'est le fruit de trois cultures pour une richesse incommensurable.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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