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Maison J.M Aujoux - Les Jamées - AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits - Rouge - 2024

Rouge

AOP Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits

Bourgogne

17,90 €
17,90 € -
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Maison J.M Aujoux 🇫🇷 Fleurie, 69820, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Un pinot noir tendre et fruité !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Filet mignon de porc aux herbes fraîches

Poisson

Pavé de saumon grillé à l'unilatérale, un tataki de thon rouge mi-cuit

Légumes

Tarte aux légumes confits

Fromage

Brie de Meaux, Reblochon fermier

Dessert

Clafoutis traditionnel aux cerises

Service 16°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe lumineuse aux reflets rubis.

Nez

Nez frais aux notes de fruits rouges, d'épices et une touche florale.

Bouche

Attaque souple et fruitée, avec des tanins fins et soyeux, s'étirant vers une finale persistante, avec une pointe d'épice.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 23,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Souple

Son accord parfait : Brochettes de légumes grillés, féta panée au four.
L’équipe du Petit Ballon
Encore un millésime réussi avec cette cuvée Les Jamées, des Hautes-Côtes-de-Nuits. Le Pinot noir révèle ses notes de cerise, des tanins légers, fondus et avec en prime de douces notes florales. Un rouge léger, bien équilibré, que l'on pourra associer de l'apéritif aux dîners d'été. Une valeur sûre bourguignonne !

Maison J.M Aujoux

🇫🇷 Fleurie, 69820, france

Née en 1938, la Maison J.M Aujoux est une référence qui magnifie l'attachement aux terroirs du Beaujolais et du Mâconnais. Cette Maison familiale excelle à révéler le Gamay pour les rouges et le Chardonnay pour les blancs. À Fleurie, elle sélectionne et élève des cuvées prestigieuses, recherchées par la belle restauration. J.M Aujoux offre des vins qui allient parfaitement plaisir immédiat et complexité aromatique.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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