Maison Damiano - Ventoux - AOP Ventoux - Rouge - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Emballage anti-casse
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Profil du vin
Travers de porc caramélisés au miel et au thym, pommes de terre rôties
Thon grillé à la tapenade noire, salade de haricots verts et tomates
Gratin de courgettes, oignons rouges et fromage de brebis
Pêches rôties au romarin et au vin rouge, servies tièdes
Belle couleur pourpre aux reflets violacés. Grande luminosité et brillance impeccable.
Dès le premier nez, vous percevrez des notes très fines de groseille, de framboise entremêlées à des touches plus épicées. J'ai cette expression de finesse toute trouvée.
La chair en bouche repose sur de beaux tanins riches, pulpeux et déjà très fondus. Le plaisir est au rendez-vous dans une matière à l'équilibre impeccable et aux arômes épicés tout en nuance.
L’avis d’Antoine Pétrus
Maison Damiano
🇫🇷 Sarrians, 84260, franceL’audace d’un créateur insuffle une vague nouvelle à la Vallée du Rhône. Romain Damiano, vigneron talentueux, a fondé sa Maison au cœur du Vaucluse en s'associant aux meilleurs terroirs. Il y célèbre l'authenticité rhodanienne en alliant tradition et modernité. Ses cuvées sont élaborées avec soin, affinées en jarres de grès et amphores pour sculpter des vins de précision et de panache.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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