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Accueil Vins Bourgogne AOP Givry Maison Albert Bichot Maison Albert Bichot - AOP Givry - Rouge - 2015
  • Maison Albert Bichot - Givry 2015
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AOP Givry 2015

Maison Albert Bichot

AOP GivryRouge

Henri IV en raffollait
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Dinde rôtie, pintade aux pruneaux, bavette à l'échalotte, filet mignon de porc noir.

Poisson

Filet de sandre au vin rouge, coquille St Jacque façon gibier.

Légumes

Risotto aux truffes noires, fricassée de champignons

Fromage

Boursault, Camembert, Brillat Savarin

Service 16°
Garde 2024
Œil

La robe est rubis d'une belle intensité avec des nuances violines qui marquent sa jeunesse.

Nez

Le nez offre des arômes,de bois, d'épices, de tabac, de fumé, de cerise, de framboise et de grenade

Bouche

L'attaque est gourmande sur des flaveurs de fruits rouges sur des tanins croquants et poivrés.

Domaine Maison Albert Bichot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Givry
Cépages Pinot-Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 30,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Cailles aux pruneaux
L’équipe du Petit Ballon
Le préféré d'Henri IV et peut être le votre très bientôt. Sur la Côte Chalonnaise, cette appellation offre des vins séveux mais également tendre et fruité. Le 2016 que nous propose la Maison Albert Bichot joue dans une cour de charme avec déjà une pointe de complexité. Ce n'est pas pour rien que l'on compare cette appellation au Volnay. Un vin à déguster sur sa jeunesse en ce qui me concerne.





Maison Albert Bichot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

Plus de 190 ans d'histoire familiale ont fait de la Maison Albert Bichot un pilier de la Bourgogne depuis 1831. Albéric Bichot, l’actuel héritier, cultive six domaines prestigieux sur plus de 100 hectares de vignes, dont des Premiers et Grands Crus. Cette Maison agit comme un orfèvre pour révéler l'identité profonde des appellations, signant des vins élégants, puissants et parfaits pour le partage.

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