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Maison Albert Bichot - Coteaux Bourguignons Rouge 2016
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L’avis de l’équipe
Un vin tendre et suave sur une appellation qui remplace avantageusement celle de Bourgogne Grand Ordinaire, dont le nom peu sexy était devenu désuet. C'est autour du pinot noir et du gamay que cette cuvée 2016, nous offre une trame fruitée, élégante, aux arômes de griottes, de myrtilles, de violette et de réglisse. Du velours en bouche. Bref un vin charmeur, dangereusement bon.
Viandes blanches grillées ou rôties, volailles, charcuterie, tartare de boeuf.
Poissons rôtis avec jus de viande.
Gratins de légumes anciens, endives braisées.
Chèvres, tommes de montagne, fromages frais aux herbes.
Le vin présente une couleur violette, vive et brillante sur des nuances encore jeunes. Sympa !
Le nez est fin et sur des arômes de cerises, de myrtilles, de prunelles, de violette et minéral.
La bouche est tendre et délicatement fruitée sur des tanins croquants et une finale gourmande.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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