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Mâcon Villages 2020

Domaine des Gandines

AOP Mâcon-VillagesBlanc

Frais, pur et floral, le chardonnay coup de cœur de l’été
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Jambon persillé, charcuteries, carpaccio de veau au basilic

Poisson

Poissons fins, sole, bar, turbot grillés, frits, pochés. Petits crustacés, crabe, crevettes, langoustines, écrevisses, sushi, sashimi

Légumes

Asperges blanches, salade d’artichauts, feuilles de vigne à la grecque

Fromage

Chèvres frais, fromage frais aux herbes

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2025
Œil

Robe or assez soutenue, aux nuances vertes lumineuses et au dégradé argenté. Frais visuellement.

Nez

Nez fin et frais autour d’arômes de miel de fleurs, de tilleul, d’agrumes et minéral à l’aération.

Bouche

Souple et mielleux en attaque, puis plus vif sur des flaveurs d’agrumes. Désaltérant sur sa finale.

Domaine Domaine des Gandines
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Mâcon-Villages
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 16,67€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Langoustines froides mayonnaise aux herbes
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
Un Mâcon-Villages pour lequel j’ai eu un véritable coup de cœur. Le fait qu’il soit bio ajoute à sa pureté. Néanmoins, le chardonnay est fin, frais, mielleux et floral. Le vin, sur ce millésime 2020, est très expressif, et la minéralité se rajoute à la sensation de pureté. Déjà très agréable à déguster aujourd’hui, vous pourrez le garder quelques mois, certes, mais il est tellement irrésistible !
Petit tip : à déguster bien frais !

Domaine des Gandines

🇫🇷 Clessé, france

L'exigence du Chardonnay s'incarne chez les frères Dananchet, Robert et Florent, qui gèrent avec passion le Domaine des Gandines en Bourgogne. Leur philosophie simple mais radicale est de forger de grands vins en Mâconnais tout en s'engageant dans une agriculture durable. Certifié biologique et biodynamique depuis 2012, ce Domaine de 10 hectares offre des vins purs, francs et puissants, parfaite expression de leur terroir.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Brice image Brice
Alexis image Alexis
Claire image Claire
Antonin image Antonin
Martin image Martin

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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