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L'Escarelle - Machaon 2020

Rosé

AOP Coteaux Varois en Provence

Provence-Alpes-Côte d'Azur

L'Escarelle 🇫🇷 La Celle, France
BIO Friand
Un rosé qui papillonne de gourmandise !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Tatin de tomates au thym
L’equipe du Petit Ballon
Dans un écrin de nature sauvage et préservé, s’épanouit, au cœur des vignes varoises, le Machaon, papillon provençal. Il survole les vignes de grenache, de syrah et de cinsault qui composent la cuvée qui porte son nom. Un vin tendre en couleur et tendre en saveurs. Léger, aérien, fruité et frais.
Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2022
œil

Vin à la robe rosée tendre et lumineuse avec des reflets et un dégradé argentés qui annonce légèreté et fraîcheur.

Nez

Le nez est avant tout floral, rose, pivoine et freesia puis fruité, cerise, gelée de groseille et agrumes à l'aération.

bouche

Bouche tendre et coulante sur des flaveurs de fruits rouges et une acidité à la saveur de pomelo. Très agréable.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Tartare et carpaccio de bœuf, grillade de porc au romarin, viandes froides, salade de bœuf

Poisson

Sardines grillées, bourride, aïoli de poisson, calamars frits, tajine de poisson, bar mariné au poivre rose

Légumes

Salade de riz, anchoïade, tapenade

Fromage

Banon, Pélardons, chèvres aux herbes

Region Provence-Alpes-Côte-d'Azur
Pays France
Cépages Grenache, syrah, cinsault
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool ? %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L'Escarelle

🇫🇷 La Celle, france

Voici une propriété perdue dans la nature provençale! Les 100 hectares de vignes en agriculture biologique s'épanouissent dans un écrin remarquable de 1000 hectares de nature préservée du parc régional de la Sainte-Baume. Depuis son rachat en 2014 par Yann Pineau, il a profité de grands travaux d’investissements alliant innovation à tradition. « Quand la modernité se met au service de l’environnement pour un vin de grande qualité »... on ne peut qu'approuver !

Customer Reviews

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C
Cedric le catalan
Très sympa

Rosé d'été très agréable!

L
Liliwine
Le rosé de l'été

Un rosé frais, léger et fruité, bio pour ne rien gâcher. Ce que je recherche pour mes apéros estivaux!

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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