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Maçanita - Um Branquinho - Blanc

Blanc

Monde

14,00 €
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Maçanita Covas do Douro, Portugal
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
En conversion
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Le domaine est en conversion vers une pratique agricole plus respectueuse de l’environnement. Cela peut prendre plusieurs années avant d’obtenir une certification.

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La fraîcheur brute du granit dans un blanc léger et pur.

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Poulet grillé

Poisson

Poissons grillés

Légumes

Salades estivales

Fromage

Chèvre frais

Dessert

Salade de fruits

Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2027
Œil

Jaune paille citronnée et limpide.

Nez

Agrumes, écorce d'orange et notes de thé.

Bouche

Attaque fraîche, belle texture et finale persistante.

Region Monde
Pays Portugal
Cépages Arinto, roupeiro
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Prix au litre 18,67€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Cuisine de produit
L’équipe du Petit Ballon
"Um Branquinho" est un blanc d'Alentejo vibrant et sans artifice signé António Maçanita. Issu de cépages traditionnels cultivés en bio sur sols granitiques, il offre un nez frais d'agrumes et de thé. Vinifié avec précision (vendanges nocturnes, levures indigènes), il séduit par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Un vin de soif idéal pour une cuisine de produit.

Maçanita

Covas do Douro, Portugal

L'énergie d'une fratrie portugaise bouscule les codes du Douro. En 2011, António et Joana Maçanita unissent leurs talents pour créer une Maison qui célèbre l'authenticité. Leurs vieilles vignes s’accrochent aux schistes de Covas do Douro, insufflant une tension et une fraîcheur inattendues. Ces nectars modernes et vibrants racontent une complicité familiale unique, offrant une dégustation gourmande.

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