
Profil du vin
Saucisson pistaché en brioche
Merlu de ligne, sauce vin rouge
Tomates anciennes et brousse du Rove
Brillat-savarin en début d'affinage, chutney de fruits rouges
Coupe de fraises au vin rouge, chantilly rouge
Le gamay imprime sa couleur rubis lumineuse et éclatant. Beaux reflets violacés.
Dans un style avenant, très parfumé coté senteurs, "Ma Fleur d'amour" est une merveille parfumée et délicate. Fraise des bois et crème de framboise ne sont qu'un court aperçu des senteurs du gamay.
Friande, acidulée, faite de petits tanins nombreux, elle est comme souvent en Beaujolais, une merveille de gout, juteuse et pulpeuse. Un peu d'épice se devine même à l'aération. Finale gourmande et de beau style.
L’avis d’Antoine Pétrus
Domaine du Sallerin
🇫🇷 Saint Étienne des Oullieres, franceLa passion familiale et l'énergie du Gamay animent le Domaine du Sallerin en Beaujolais. Ce Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3, un gage de respect pour le terroir de Saint Étienne des Oullières. Les vins sont des concentrés d'élégance, mariant modernité et tradition. Attendez-vous à des Beaujolais généreux et croquants, où l'éclat du fruit révèle toute la finesse.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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