Accueil Vins Les vins rouges légers du Petit Ballon Domaine du Sallerin - Ma fleur d'amour - AOP Beaujolais-Villages - Rouge - 2023
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Domaine du Sallerin - Ma fleur d'amour - AOP Beaujolais-Villages - Rouge - 2023

Rouge

AOP Beaujolais-Villages

Beaujolais

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Domaine du Sallerin 🇫🇷 Saint Étienne des Oullieres, France
Rouge léger
Un Beaujolais fin et fruité pour accompagner vos planchas !

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Saucisson pistaché en brioche

Poisson

Merlu de ligne, sauce vin rouge

Légumes

Tomates anciennes et brousse du Rove

Fromage

Brillat-savarin en début d'affinage, chutney de fruits rouges

Dessert

Coupe de fraises au vin rouge, chantilly rouge

Region Beaujolais
Pays France
Cépages Gamay
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 12,67€
Service 14°C
Apogée 2026
Garde 2030
Œil

Le gamay imprime sa couleur rubis lumineuse et éclatant. Beaux reflets violacés.

Nez

Dans un style avenant, très parfumé coté senteurs, "Ma Fleur d'amour" est une merveille parfumée et délicate. Fraise des bois et crème de framboise ne sont qu'un court aperçu des senteurs du gamay.

Bouche

Friande, acidulée, faite de petits tanins nombreux, elle est comme souvent en Beaujolais, une merveille de gout, juteuse et pulpeuse. Un peu d'épice se devine même à l'aération. Finale gourmande et de beau style.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Souple

Son accord parfait : Araignée de porc à la plancha
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Au coeur du Beaujolais, le domaine du Sallerin vous réserve le meilleur ! Ici, pas de doute, on aime le gamay ! Soigné et bichonné à la vigne, il est une fois en cave, vinifié avec beaucoup de finesse et de style.

Domaine du Sallerin

🇫🇷 Saint Étienne des Oullieres, france

La passion familiale et l'énergie du Gamay animent le Domaine du Sallerin en Beaujolais. Ce Domaine est certifié Haute Valeur Environnementale niveau 3, un gage de respect pour le terroir de Saint Étienne des Oullières. Les vins sont des concentrés d'élégance, mariant modernité et tradition. Attendez-vous à des Beaujolais généreux et croquants, où l'éclat du fruit révèle toute la finesse.

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