Profil du vin
L’avis de l’équipe
Un mélange de schistes et d’argiles caractérise les sols du vignoble de Léoube. La proximité de la mer, l’air marin quotidien et les nuits fraîches sont autant de facteurs qui offrent un climat idéal à la culture de la vigne. Donc fraîcheur mais aussi richesse et puissance sont au rendez-vous avec une trame sur des notes de fruits rouges et une pointe de minéralité en finale en bouche.
Vin à la robe rosée sur des nuances argentées avec une brillance qui parle de fraîcheur. La matière est riche dans le verre.
Nez fin sur des arômes de fruits rouges très mûrs, framboise, fraise, plus minérale et plus frais à l'aération.
On confirme la richesse du vin avec une trame où les flaveurs de fruits rouges écrasés dominent. Un milieu de bouche acidulé apporte un peu de fraîcheur à la richesse.
Viande crue, viandes blanches grillées, diverses brochettes, tartare de bœuf, tajine
Poissons de roche grillés, rouget, daurade, Saint-Pierre
Légumes d'été grillés, salade de crudités, coucous de légumes
Chèvres frais ou demi-secs, Murol
Léoube
🇫🇷 Bormes-les-Mimosas, franceC'est au coeur de la magnifique région de Provence, niché dans une baie à deux pas de Saint-Tropez que l'on retrouve les vignobles de Léoube, entre mer et collines. Ici s'offre à vous un terroir unique où vignes et oliveraies se cultivent dans la douceur du Sud. Depuis 1998, un long travail de conversion du vignoble s'est engagé pour réaménager les parcelles dans le plus grand respect de l'environnement. Depuis plus de 20 ans il cultivent donc les sols selon les principes de l'agriculture biologique afin d'avoir une pratique plus consciencieuse.
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