Domaine Capmartin - IGP Côtes de Gascogne - Blanc - 2022
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
Poulet rôti, carpaccio de veau, boudin blanc, poulet à la crème et aux champignons
Brochettes de crevettes marinées, poisson blanc en papillote, tartare de saumon
Quiche aux légumes, tarte au fromage de chèvre, pizza 4 saisons, salade de chèvre frais et tomates cerises
Cantal, Saint-Nectaire, Morbier, Cheddar
La robe du vin présente une teinte dorée prononcée, rehaussée par des reflets argentés qui prédisent une fraîcheur et une vivacité en bouche.
Dans les arômes, le vin révèle des nuances de pomme croquante, de poire juteuse, de kiwi rafraîchissant, d'ananas exotique et de délicates fleurs blanches
Dès la première gorgée, le vin se révèle velouté et fruité, évoluant vers une finale dynamique et vive. On y distingue des arômes subtils de guimauve et de bergamote
L’avis de l’équipe
Domaine Capmartin
🇫🇷 32400 Maumusson-Laguian, franceAu coeur du Gers, Simon Capmartin a repris le domaine familial en insufflant une conviction biologique dès 2010. L’engagement est total, allant jusqu’à l’écopâturage avec les brebis qui entretiennent les sols. Cette philosophie vivante permet à chaque parcelle d’exprimer la pureté du terroir du Sud-Ouest. Les madirans sont des oeuvres d’équilibre parfait entre puissance et élégance.
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