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L'Iconoclaste blanc 2019
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Iconoclaste est un assemblage de 60% d'Aligoté et 40% de Chardonnay. Ce qui nous donne un vin généreux, onctueux et très gourmand. C'est également un vin qui assemble 3 secteurs différents : le sud de la Bourgogne, la plaine de la Côte de Beaune et les Hautes Côtes de Nuits. Doux mélange 100% Bourguignon !
Cuisse de grenouille au persil, escargot, viandes blanches rôties
Noix de pétoncles sur fondue de poireaux, cabillaud rôti, gambas aux herbes
Salade de chèvre chaud et noix, lasagnes au chèvre et épinards
Chèvre, délice de pommard, charolais
Robe or brillante.
Joli nez aux notes de fruits blancs, abricot, touche exotique et chèvrefeuille.
Bouche souple et expressive, pêche, jolie fraîcheur et assez long.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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