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Domaine des passages - L'Escabot 2020

Rouge

Vin de France

Vin de France

Domaine des passages 🇫🇷 La Tour-d'Aigues, France
Charnu
Juteux et épicé, le soleil du sud caresse notre palais !
Prix habituel 15,00 €
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Suave

Son accord parfait : Épaule d’agneau rôti de 7 heures
L’equipe du Petit Ballon

Créé par Marie Séité et Denis Roueire en 2018 à La Tour-d’Aigues, à 360 m d’altitude sur le versant sud du Lubéron, ce domaine produit des vins presque sur l’infusion. Issu des cépages syrah et viognier, ce vin est porté sur l’épice, avec des notes de réglisse et de boîte à cigares. En bouche, le vin est frais, léger et très juteux. Une cuvée d’une gourmandise exaltante !

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2023
œil

La robe est d’un rouge grenat, se révèle limpide, aux reflets lumineux.

Nez

Le nez est porté sur l’épice et plus particulièrement le poivre, avec des notes réglissées.

bouche

La bouche est fraîche, équilibrée, les tanins sont bien gérés. Un vin gourmand et juteux.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Charcuterie Fromage doux à pâte molle
Nos idées de recettes
Viande

Entrecôte maturée et poêlée de champignons

Poisson

Rouget-barbet grillé et ratatouille

Légumes

Shakshuka

Fromage

Saint-Nectaire

Dessert

Moelleux au chocolat

Region Vin-de-France
Pays France
Grapes Syrah, viognier
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,00€

Domaine des passages

🇫🇷 La Tour-d'Aigues, france

Nous sommes dans le Lubéron, sur la route migratoire des grives, ce qui a donné le nom de ce domaine. Marie Séité a plaqué sa vie parisienne pour se lancer dans l’aventure viticole en pleine nature. Avec une approche saine et sensée de la viticulture, les vins sont pleins de personnalité et de finesse. Pour plus de liberté sur l’utilisation des cépages, les cuvées sont en Vin de France. De l’audace qui paye !

Customer Reviews

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M
Marie

une bombe de fruit! super

L
Luis

Un régal

E
Eric D
Fruité...ç'est plus musclé

Fruité, ca il l'est... Framboise à l'unanimité des 4 gouteurs...mais la réglisse...très très loin. Pour le reste, je ne retrouve ni épice, ni tannin. A l'aveugle, je ne mise pas sur un Côte du Rhône

K
Kevin G
Tout es dans le pif

Un nez poivré et avec de l'aération de la mélisse.
En bouche il est très équilibré et le tanins sont là mais sans caractère.
Le nez était tellement prometteur.

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