Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP Minervois Château Maris Château Maris - AOP Minervois - Rouge - 2018
  • Les Vinificateurs - Syrah, Grenache, Carignan
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AOP Minervois 2018

Château Maris

AOP MinervoisRouge

Nos abonnés ont du nez lorsqu’il s’agit d’assembler !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges en sauce, gibier, daube, civet, goulash, bœuf Stroganoff.

Légumes

Tajine de légumes, curry d’aubergines.

Fromage

Livarot, Maroilles, Munster, Brie de Meaux affiné, Salers.

Service 16°C
Apogée 2022
Garde 2028
Œil

Coloré, avec une densité de couleur parlant de macération et de matière concentrée. Violine d’aspect.

Nez

Nez fin, juteux et gourmand, plus complexe à l’aération, fruité, épicé, séveux, vanillé, toasté.

Bouche

Flaveurs de myrtille, de violette, de réglisse, avec des tanins fins et une finale cerise noire.

Domaine Château Maris
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP Minervois
Cépages Syrah, grenache, carignan
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 26,53€

L’avis de l’équipe

Son accord parfait : Entrecôte grillée au feu de bois.
L’équipe du Petit Ballon
Voici notre deuxième cuvée sélectionnée par les abonnés lors d’une dégustation sur place en compagnie de Robert Eden, winemaker et philosophe, avec l’aide d’un terroir béni des dieux. Après avoir dégusté les cépages séparément, nous avons fait l’assemblage de ce Minervois que vous adorerez certainement pour son fruité, son boisé discret, ses épices finales. La grande classe !





Château Maris

🇫🇷 Félines-Minervois, france

Au Château Maris, la passion de Robert Eden et Kevin Parker est guidée par l'écologie. Depuis 1997, ils bannissent les pesticides pour élaborer l'un des meilleurs vins du Languedoc. Ce Château est célèbre pour son chai construit en chanvre qui ne rejette aucun CO2. Une viticulture pionnière qui prouve qu'excellence et respect de la planète vont de pair.

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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