AOP Champagne
AOP ChampagneBlanc
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Profil du vin
Ris de veau au Champagne, potée Champenoise.
Saumon fumé, carpaccio de langoustines huiles d'olive à la truffe d'Alba, langouste en Bellevue, gratin de crabe et d'avocat, coquilles Saint-Jacques.
Endives braisées, asperges sauce hollandaise.
Brie peu affiné, Comté, Abondance, Chaource.
Vin à la robe dorée sur des nuances argentées. On devine la puissance et la vinosité rien que visuellement. Les bulles sont crémeuses au service.
Nez vineux sur des arômes de compote de pomme, de poire, de tarte aux mirabelles, de brioche et de vanille.
Rond et gourmand sur des flaveurs compotés de fruits blancs. Les bulles, fines, apportent un support frais. Vif en finale.
L’avis de l’équipe
Champagne Le Guédard
🇫🇷 , franceDerrière chaque bulle de la Maison Le Guédard vibre l’histoire de la famille Sanchez, Récoltants-Manipulants depuis 1954. Ce Champagne Premier Cru est ciselé à Cumières avec un amour inconditionnel pour son terroir. Le Pinot Noir, dominant dans l'assemblage, s'y exprime avec panache. Gestes ancestraux, comme le remuage manuel, forgent des cuvées de caractère qui respirent l'authenticité champenoise.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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