Château Roquefort - Les Roches Blanches Rouge 2020
Rouge
AOP Bordeaux
Bordeaux
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Les Roches Blanches expriment la mémoire minérale du terroir calcaire de la propriété. Une interprétation accentuée dans cette cuvée 100 % merlot. Un vin charnu autour d'une trame fruitée, florale, gourmande. L'équilibre texture et structure est parfait. Un Bordeaux moderne dans son style, à déguster sur sa jeunesse ou à garder quelques mois encore.
Vin à la robe rubis de belle intensité sur des reflets violets. Juste en début d'évolution.
Le nez est fin sur des notes de poivre, de fruits noirs, mûre entre autres, mais aussi de griottes, de violette, de rose et de réglisse.
Souple et gourmand dès son attaque avec des flaveurs de fruits noirs et rouges suivi par une structure aux tanins serrés et poivrés. Finale sur une note de Zan. Bel équilibre.
Viandes rouges, b?"uf, agneau, magret de canard, volailles fermières, foie de veau, rognons moutarde.
Lotte au vin rouge.
Tatin de tomates et champignons.
, Camembert, Brie, Cantal entre-deux, Murol.
Château Roquefort
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