AOP Languedoc 2020
AOP LanguedocRosé
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau
Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites
Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons
Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu
Vin à la robe rose pâle sur des nuances framboise et cuivrées. Le dégradé est très translucide impliquant la légèreté du vin sans doute
Le nez offre une trame plus riche finalement avec des notes de pâtes de fruits, fraise, framboise, relevées par des notes minérales et une fraîcheur marine à l'aération.
La matière est riche et fruitée aux flaveurs confiturés en équilibre avec une structure désaltérante. le vin garde sa richesse sur une bonne longueur.
L’avis de l’équipe
Château de Marmorières
🇫🇷 Vinassan, franceLa biodiversité est l'étendard du Château de Marmorières. Seul un tiers des 350 hectares du domaine, en Languedoc-Roussillon, est dédié à la vigne, laissant la garrigue, les pins et la faune s'épanouir. La famille de Woillemont utilise 16 cépages pour assembler la complexité des grands vins de La Clape et la légèreté des vins de Pays d’Oc. Ces terres rouges, face à la mer et aux Pyrénées, offrent un caractère unique.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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