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Les Pinèdes 2020
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Bouteilles
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Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
À 10 kilomètres de la mer, soleil et fraîcheur marine ont rendez-vous dans cette cuvée issue de vignes en fer à cheval, exposées plein est, face à la mer. C'est ainsi que cette cuvée de rosé "Les Pinèdes" associent grenache, syrah et une pointe de bourboulenc pour un vin élégant, savoureux, au fruité confituré à la fraîcheur latente.
Paillard de veau au romarin, côtes d’agneau rôties en tapenade, moussaka, petits farcis niçois, tajine d’agneau
Rouget grillé, daurade rôtie aux tomates et fenouil, tartare de thon et tomates confites
Lasagnes aux légumes, salade de riz, risotto aux tomates et poivrons
Banon, pélardon au miel de garrigue, Brocciu
Vin à la robe rose pâle sur des nuances framboise et cuivrées. Le dégradé est très translucide impliquant la légèreté du vin sans doute
Le nez offre une trame plus riche finalement avec des notes de pâtes de fruits, fraise, framboise, relevées par des notes minérales et une fraîcheur marine à l'aération.
La matière est riche et fruitée aux flaveurs confiturés en équilibre avec une structure désaltérante. le vin garde sa richesse sur une bonne longueur.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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