Domaine de Poulvarel - AOP Costières-de-Nîmes - Rouge - 2019
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Profil du vin
Viandes rouges et blanches grillées ou rôties, agneau, bœuf, canard, porc, veau, pigeon
Tajine de légumes, tian niçois, brochette de légumes du soleil et coulis de tomate
Livarot, Tome des Bauges, Boursault, Trappe d’Échourgnac
La robe va du noir bleuté vers des nuances violettes sur le côté du verre. Juste en début d’évolution.
Nez séveux sur des arômes de toasté, de fruits noirs, de violette, de vanille, de cuir à l’aération.
Bouche charnue sur des flaveurs de fruits noirs très mûrs relevés par des notes chocolatées en finale.
L’avis de l’équipe
Domaine de Poulvarel
🇫🇷 Sernhac, franceLa gourmandise explose au Domaine de Poulvarel, au nord des Costières de Nîmes. Depuis 2004, Elisabeth et Pascal façonnent ce domaine familial de la Vallée du Rhône avec une énergie communicative. Leur engagement environnemental est total, certifié Haute Valeur Environnementale. Ce Domaine offre des vins typés et savoureux, reflétant le fruit du Gard.
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