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La Belle Pierre - Les Pépites 2020

Rosé

IGP Gard

Languedoc

La Belle Pierre 🇫🇷 Beaucaire, France
Friand
Une pépite venue du Gard !
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Léger

Son accord parfait : Poivrons rouges farcis
L’equipe du Petit Ballon

C'est avec plaisir que l'on retrouve ce rosé du Gard élaboré par les Vignerons de Beaucaire, dans leur gamme "La Belle Pierre". Toujours vendangés tôt le matin pour le jus des raisins, ils gardent leur fraîcheur. "Les Pépites" 2020 est un assemblage original de cabernet franc, de caladoc et un soupçon de raisin blanc vermentino. La trame joue sur les notes de fruits rouges acidulés avec une matière ronde en attaque et fraîche en milieu de bouche. Un vin de soif.

Service 10°C
Apogée 2021
Garde 2022
œil

Vin rosé à la robe pâle sur des reflets framboise, cuivre et saumon. La brillance argentée trahit la fraîcheur et l'apparence visuelle est légère.

Nez

Simple sur des arômes de fruits rouges acidulés, framboise, groseille et fraise des bois. Plus vif à l'aération.

bouche

L'attaque est mielleuse mais le vin devient vite sec sur des flaveurs de fruits rouges comme au nez. On confirme sa légèreté.

Les accords type pour ce vin
Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Dessert aux fruits Glace et sorbet
Nos idées de recettes
Viande

Viandes blanches grillées aux herbes, saucisses grillées, viandes froides, salade de bœuf, carpaccio de veau au basilic

Poisson

Daurade, rouget, thon, gambas grillées, avocat crevettes, couteaux à la plancha

Légumes

Salade de légumes du soleil, antipasti, carpaccio de melon cantaloup

Fromage

Banon, pélardons aux herbes, Brocciu frais

Dessert

Soupe d'abricot et de pêche au rosé et à la menthe

Region Languedoc
Pays France
Cépages Cabernet franc, caladoc, vermentino
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui
Prix au litre 7,87€

La Belle Pierre

🇫🇷 Beaucaire, france

La Belle Pierre est le nom de la Cave coopérative de Beaucaire. Cette coopérative, qui date d’il y a plus de 100 ans, compte aujourd’hui 85 viticulteurs. Ils ont choisi le nom de « La Belle Pierre », car à l’époque médiévale, Beaucaire s’appelait Belcaire, ce qui signifie « belle pierre ». Leur terroir, composé de sols variés (sables, calcaires et schistes), leur permet de fabriquer des vins variés, riches et plaisants.

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