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El Chocolatero 2016

DO CarinenaRouge

On y trouve des arômes de chocolat, c'est vous dire s'il est flatteur !
Rouge charnu

Produit épuisé

L'unité
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Charcuteries ibériques, entrecôte grillée, côte de porc du Béarn, pluma de pata negra, brochettes et barbecue

Fromage

Manchego, Cantal, Tomme des Pyrénées, chèvres cendrés frais

Service 16°
Apogée 2019
Garde 2022
Œil

Vin à la robe rubis de belle intensité avec des reflets violets et un dégradé pourpre qui trahit la jeunesse du vin.

Nez

Au nez, le vin est dominé par des arômes de fruits noirs, cassis, mûre, cerise, de fleurs, violette, pivoine et de quelques épices, poivre, paprika.

Bouche

Souple, fruité, charnu, juteux avec de superbe flaveurs de fruits relevées par des tanins doux et poudreux sur la finale. Un vin savoureux.

Région Monde
Pays Espagne
Appellation DO Carinena
Cépages Grenache, tempranillo, cabernet sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13%
Sulfite oui
Prix au litre 7,87€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Fruité, Velouté

Son accord parfait : côte d'agneau poêlées à la sarriette , jus à la menthe
L’équipe du Petit Ballon 40 ans d'expertise cumulée et plus de 2 500 vins dégustés par an
<h2>Un bel hommage !</h2>Carinena est l'appellation du vin et non le cépage. En fait cette cuvée est issue de l'assemblage de grenache, de tempranillo et de cabernet sauvignon. Une cuvée originale venue d'Espagne qui a à peine connu un élevage en fût (roble). D'où une jolie palette aromatique, fruitée et florale dans laquelle ressortent quelques notes épicées. C'est ainsi que Lionel Osmin a voulu rendre hommage à son Grand-Père qui était chocolatier dans le village de Badules, proche de Carinena, Espagne.

Lionel Osmin & Cie

🇫🇷 Pau, france

Animés par l'amitié et une passion dévorante, Lionel Osmin et Damiens Sartori ont fondé leur Maison à Pau pour réinterpréter le Sud-Ouest. Ils injectent un accent régional unique aux cépages de chaque appellation, de Gaillac à Jurançon. Créativité et originalité forgent cette signature, offrant un partage unique du riche terroir français.

Qui se cache derrière la sélection des vins ?

Une équipe d'experts passionnés pour vous régaler tout au long de l'année

  • Expertise : Nos oenologues aguerris et acheteurs certifiés ont entre 5 et 20 ans d'expérience au compteur !
  • Sélection : Nos acheteurs sillonnent les routes de France et d'ailleurs pour dénicher des trésors issus de vignobles parfois méconnus.
  • Dégustation : Chaque semaine nos experts dégustent plus de 50 vins et ne sélectionnent glissent que leurs découvertes les mieux notés.

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