• Les Miaux rouge
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Ferraton Père et Fils - Les Miaux rouge 2013

Rouge

AOP Hermitage

Vallée du Rhône

Ferraton Père et Fils
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Animal, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Filet de biche Grand Veneur.
L’equipe du Petit Ballon
Voilà une belle opportunité de déguster un des meilleurs rouges de France sur un millésime avec du recul. La Maison Ferraton nous le propose en 2013, ce qui implique une belle complexité aromatique. Et c'est le cas dans cette cuvée Les Miaux, où les arômes de fruits rouges confiturés enrobent les notes flatteuses de l'élevage. Un vin qu'il faut déguster sur une cuisine mijotée ou sur des gibiers.
Service 18°C
Apogée 2019
Garde 2019
œil

Vin à la robe rubis allant vers du grenat sur le bord du verre. Les reflets sont orangés. Attractif !

Nez

Les notes fruitées sont confites et enrobent les notes de cigare, de cèdre, de vanille, d'encens.

bouche

Velouté sur des flaveurs de gelée de framboise, de fumé et de chocolat cerise, de poivre en finale.

Les accords type pour ce vin
Viande rouge en sauce Viande rouge grillée Gibier
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges grillées ou rôties, volailles fermières, pintades aux fruits secs, veau Orloff, civet de lièvre, salmis de pigeon sauvage.

Fromage

Tomme de montagne affinée, Laguiole, Saint-Nectaire, Fourme d'Ambert.

Region Vallée-du-Rhône
Pays France
Cépages Syrah
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 13,5% %
Sulfite oui
Prix au litre 72,00€

Ferraton Père et Fils

Customer Reviews

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Martin

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