AOP Marsannay 2014
AOP MarsannayRouge
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Profil du vin
Caille rôtie jus au cassis, rôti de veau aux champignons, magret de canard aux pêches de vigne, chapon rôti.
Filet de sandre au jus de viande.
Soumaintrain, Boursault, Crottin de Chavignol, frais, Beaufort d'Alpage.
Vin à la robe rubis tendre avec un dégradé plus rose signant une évolution. Encore jeune visuellement.
Le nez est fin et subtil autour de notes de griotte, de framboise, de poivre, de fumé. Charmeur !
Tendre et délicatement fruité, prenant du caractère sur sa finale avec des flaveurs poivrées et croquantes.
L’avis de l’équipe
Domaine Charles Audoin
🇫🇷 Marsannay-la-Côte, franceUn vent frais souffle sur la tradition bourguignonne au Domaine Charles Audoin. Ancré à Marsannay-la-Côte depuis 1972, ce domaine familial a été dynamisé par Cyril Audoin en 2000, qui y a infusé une perspective internationale après son apprentissage aux États-Unis. Il défend la pureté des Pinots Noirs et des Chardonnays, forgeant des vins ciselés et élégants. C'est l'expression contemporaine d'un héritage vivant qui offre l'équilibre parfait entre finesse et caractère.
Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées
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