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Domaine Marey - Les Jamées 2020
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La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.
Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès
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Profil du vin
L’avis de l’équipe
Cochonnailles, bavette à l'échalote, confit de poule, saucisse aligot, hamburger maison, pizza au chorizo, sauté de boeuf sauce huîtres
Dos de cabillaud jus de veau et vin rouge, calamars à l'encre
Tian de légumes du soleil, omelette aux tomates confites
Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Tome des Bauges, Morbier
Vin à la robe rubis assez tendre qui annonce une certaine légèreté. Le vin a juste commencé son évolution.
Le nez est tout d'abord discret, puis s'ouvre sur des arômes de cerise, de prunes Questches. légèrement épicé à l'aération.
En bouche, on retrouve les notes de fruits à noyaux avec des tanins de peaux de raisins croquants réglissés et poivrés. Vin équilibré à boire dès aujourd'hui.
Domaine Marey
🇫🇷 Meuilley, franceL'histoire du domaine débute juste après la guerre de 45, avec François Marey, tailleur de pierre, et l'acquisition de se premières parcelles. L’arrivée de la troisième génération en 1990 donne naissance au Domaine Marey. De nos jours, le domaine s'étend sur 18 hectares de vignes dans différentes différentes appellations de la Côte et Hautes Côtes de nuits. En plus du vin, ils sont producteurs de fruits et légumes: cerises, pêches de vigne, mâche, tomates, concombres, melon... Le plus ? Tous ces produits sont issus de culture raisonnée pratiquée depuis les années 50 sur les vergers et transposée sur la vigne.
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