• Les Hauts d'Arton 2021
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Domaine d'Arton - Les Hauts d'Arton 2021

Blanc

IGP Côtes de Gascogne

Sud-Ouest

Domaine d'Arton
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Vif
Vif Des blancs légers et rafraîchissants

En trois mots :

Sec, acidulé, minéral

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Soupes et velouté
  • Huitres
  • Fromage de chèvre
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Un vin de Gascogne à la fraîcheur agrumée
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Floral, Fruité

Son accord parfait : Sushi ou Sashimi
L’equipe du Petit Ballon
Nous sommes ici sur les coteaux de la Ville de Lectoure avec la famille de Montal. Avec le 2021, nous sommes toujours sur un assemblage de colombard, de sauvignon et de gros Manseng. Ce millésime présente un vin sur la vivacité et la fraîcheur, autour d'arômes et de flaveurs d'agrumes. Expressif dans un style aérien, léger et minéral. Un vin pour toute occasion entre amis et à déguster dans jeunesse.
Service 10°C
Apogée 2023
Garde 2025
œil

Vin à la robe or assez soutenu avec des reflets argentés qui lui apportent beaucoup de brillance et de fraîcheur visuelle.

Nez

Nez fin, sur des nuances florales et agrumées, aubépine fleurs de cerisiers, citron, pomelo. Plus citronnelle à l'aération.

bouche

L'attaque est souple presque délicate sur des flaveurs de fruits blancs, vite relevées par des notes d'agrumes plus désaltérantes sur sa finale.

Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Soupes et velouté Crudités, légumes et gaspacho Huitres, coquillages et crustacés Fromage affiné à pates dure Fromage de chèvre
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de veau au basilic, charcuteries, boudin blanc grillé, hamburger de poulet

Poisson

Poissons grillés ou à la plancha, sushi, huîtres de Marennes, moules marinières

Légumes

Asperges vertes grillées, petits pois à la française

Fromage

Fromage frais aux herbes, chèvres frais ou demi-secs

Region Sud-Ouest
Pays France
Cépages Colombard, sauvignon, gros manseng
Contenance 750 mL
Alcool 11.5 %
Sulfite oui
Prix au litre 11,87€

Domaine d'Arton

Bouteilles remplacées si cassées ou bouchonnées

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