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  • Les Gravouilles
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Domaine Sauvète - AOP Touraine - Rouge - 2018

Rouge

AOP Touraine

Vallée de la Loire

10,90 €
10,90 € -
Prix abonné 9,81 €

Produit épuisé :(

Domaine Sauvète 🇫🇷 Monthou-sur-Cher, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Croquant et juteux, un Gamay de Touraine paré pour vos apéros !

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Viandes froides, charcuteries, rôti de porc ou de veau, volailles rôties, barbecue, grillades de bœuf, steak haché.

Poisson

Poissons de roche grillés, rouget, daurade.

Légumes

Tapas de légumes aux tomates confites.

Fromage

Chèvres frais et demi-secs, fromages aux herbes, Manchego, Murol.

Service 16°C
Apogée 2020
Garde 2024
Œil

Vin rouge à la robe rubis plutôt foncée pour un gamay. Des reflets violets qui parlent de jeunesse.

Nez

Le nez est fin sur des arômes de fruits noirs, cassis, Burlat, sureau, avec une pointe de réglisse.

Bouche

Velouté, juteux, gouleyant en bouche avec une finale croquante et désaltérante. Gourmand avant tout.

Region Vallée-de-la-Loire
Pays France
Cépages Gamay.
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 14,53€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Désaltérant, Fruité, Souple

Son accord parfait : Tartare de bœuf copeaux de parmesan.
L’équipe du Petit Ballon
Un gamay de Touraine avec un seul but : notre plaisir. Sur ce millésime 2018, le Domaine Sauvète, dont le leitmotiv est l’ambition de produire des vins authentiques qui offrent l’expression la plus profonde du terroir, nous offre un vin juteux, gouleyant, sur le fruit, mais également avec une jolie impression de croquer un grain de raisin savoureux et gorgé de soleil. À servir un peu frais.

Domaine Sauvète

🇫🇷 Monthou-sur-Cher, france

Quatre générations de passion familiale animent le Domaine Sauvète en Vallée de la Loire. Jérôme, Dominique et Mathilde honorent leur héritage en cultivant un vignoble de 17 hectares qui surplombe le Cher. Grâce à une mosaïque de sols généreux, ce Domaine propose des cuvées authentiques et franches, trouvant un équilibre parfait entre gourmandise et finesse, pour un plaisir immédiat.

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