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  • Domaine Rotier - Les Gravels blanc - AOP Gaillac - Blanc - 2019
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Les Gravels blanc 2019

Domaine Rotier

AOP GaillacBlanc

Loin de l’œil, mais proche du goût !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2026
Domaine Domaine Rotier
Région Sud-Ouest
Pays France
Appellation AOP Gaillac
Cépages L'en de l'El, sauvignon
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Prix au litre 13,20€

L’avis de l’équipe

L’équipe du Petit Ballon
Un gaillac blanc pour changer. L’assemblage met en avant le cépage local appelé len de l’el (ou loin de l’œil) pour 80 % avec 20 % de sauvignon pour l’accompagner. Cultivés sur les terrasses graveleuses, d’où le nom de la cuvée, au-dessus du Tarn. Le style est à la fois mielleux et frais. Le vin est aromatique sur des fragrances fruitées, florales, beurrées et mielleuses. Un vin délicat et subtil.





Domaine Rotier

🇫🇷 Cadalen, france

Deux beaux-frères, Alain Rotier et Francis Marre, insufflent une énergie débordante à ce Domaine du Sud-Ouest. Au cœur de Gaillac, leur passion pour le vin s'allie à un engagement biologique total. Ils régénèrent leurs sols, utilisant les plantes pour booster la vigne et la biodiversité. Le Domaine Rotier signe des vins francs et élégants qui respirent le soleil et la convivialité.

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