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Accueil Vins Languedoc-Roussillon AOP La Clape Château de Marmorières Château de Marmorières - AOP La Clape - Rouge - 2018
  • Les grands chênes
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AOP La Clape 2018

Château de Marmorières

AOP La ClapeRouge

Charnue et réglissée, une cuvée qui Clape !
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Viandes rouges et blanches grillées aux herbes de Provence, travers de porc au caramel, curry d’agneau, poulet basquaise.

Poisson

Tartare de thon et tomates.

Légumes

Tian de légumes, moussaka d’aubergines.

Fromage

Banon, Pélardon des Cévennes, tommes de montagne, Bougon.

Service 17°C
Apogée 2022
Garde 2026
Œil

Belle robe rubis sur des nuances violettes de jeunesse. Le vin est juste en début d’évolution.

Nez

Nez fin, poivré, sur des arômes de cardamome, de cerise, de pruneau, de tabac gris, d’arbouse.

Bouche

Souple et rond sur une texture charnue et une structure élégante. Tanins poudreux et réglissés.

Domaine Château de Marmorières
Région Languedoc-Roussillon
Pays France
Appellation AOP La Clape
Cépages Syrah, grenache, mourvèdre, carignan.
Contenance 750 mL
Alcool 14 %
Sulfite oui
Prix au litre 20,67€

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Floral, Fruité

Son accord parfait : Poissons de roche grillés farcis de tapenade d’olives noires.
L’équipe du Petit Ballon
À 10 kilomètres de la mer, soleil et fraîcheur marine ont rendez-vous dans cette cuvée issue de vignes en fer à cheval, exposées plein est, face à la mer. Syrah, grenache, mourvèdre et carignan la composent dans un style charnu, avec un début de complexité non dénuée d’élégance. Les arômes de fruits mûrs, cerise, pruneau, arbouse s’associent à merveille avec les notes de tabac et de réglisse.





Château de Marmorières

🇫🇷 Vinassan, france

La biodiversité est l'étendard du Château de Marmorières. Seul un tiers des 350 hectares du domaine, en Languedoc-Roussillon, est dédié à la vigne, laissant la garrigue, les pins et la faune s'épanouir. La famille de Woillemont utilise 16 cépages pour assembler la complexité des grands vins de La Clape et la légèreté des vins de Pays d’Oc. Ces terres rouges, face à la mer et aux Pyrénées, offrent un caractère unique.

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